Etnafarineshop

CHI 

SIAMO...

Da oltre 50 anni siamo specializzati nella commercializzazione di svariati tipi di farine alimentari destinate alla panificazione, pizzeria e pasticceria. Il nostro punto di forza è sempre stato la grande varietà di prodotti fornitoci dalle più grandi aziende italiane del settore agroalimentare; non trascurando di certo i prodotti locali meno lavorati e rivalutando con orgoglio i grani antichi macinati a pietra esclusivi della nostra terra. Operando su Catania e provincia, offriamo un servizio rapido ed efficiente con consegne personalizzate in base alle vostre esigenze. 

I NOSTRI

PRODOTTI

GRANI ANTICHI

Il grano Timilia o Tumminia è una varietà

di grano duro macinato a pietra in via di

estinzione, tipica del centro della Sicilia. 

La farina di timilia contiene molti

oligoelementi del germe di grano e della

crusca e presenta un alto valore proteico

e un basso indice di glutine. Il pane di

farina timilia è molto profumato, con un buon apporto nutrizionale e grazie all’’impiego di lievito naturale si conserva per alcuni giorni morbido e profumato.

Il Russello è una delle più antiche varietà di

grano duro Siciliano e forse la migliore per

quantità di glutine e attitudine alla  

panificazione. Per questo motivo,

specialmente in Sicilia oggi si è ripresa la 

coltivazione dei grani antichi considerati di

altissimo pregio dal profumo e dal sapore

unico; nonché maggiormente digeribili di quelli moderni e ricchi di sostanze nutritive. Dalla tradizionale macinazione a pietra si ottiene,  infatti, una farina a grani irregolari ricchissima di crusca, che mantiene integro il  germe - la parte più nobile e saporita del seme.

SEMOLE RIMACINATE  

FARINE DI GRANO TENERO

INTEGRALE DI TIMILIA          

GRANO DURO DI RUSSELLO

FARINE DI FARRO                FARINE DI SEGALE

FARINE DI MIGLIO                FARINE DI GRANO SARACENO

FARINE DI SOIA                               MANITOBA

MIX PANE ARABO ALL'AVENA    SOFFIATO

KAMUT                                                                            

FARINE INTEGRALI 

SESAMO BIANCO            

MIGLIORATORI

ANTIFILANTE                           

ZUCCHERO

SALE MARINO                  

STRUTTO

OLIO DI SEMI DI SOIA

OLIO DI SEMI DI GIRASOLE

POLPA DI POMODORO

LIEVITO NATURALE

MIELE ARTIGIANALE

FARINA DI CASTAGNE